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たむらやでは従来より、お客様に安全で美味しいみそ漬をお召し上がりいただくために品質管理を徹底しています。其れは原料野菜の調達から始まり、加工・販売に至る全てを自社のみで行うことにこだわり続けた当社の歴史でもあります。
まず原料は有力な生産者に、当社の農産物に対する理念を理解してもらいます。その上で安定的な栽培契約を結び、種子の選定･土作り・農薬の使用基準・収穫基準を定め、また塩漬加工に至るまで全て自社で行っています、さらに外国産の原料の場合は、輸入業務に至るまで中間業者を介入させることなく全て自社で行っています。
農産物が国内産か外国産かということではなく、問われているのは、企業が業務に対して論理感・使命感といった規律をもって、それを如何に実践しているか、ということだと私達は考えます。
たむらやは、事業をやたら広げずに、愚直に、真面目に、自分の事業領域（みそ漬および惣菜の製造直売）に情熱をもって取り組んできました。決して売り上げ第一主義はとらず、質の伴わない物は売らない。また生産者の顔が見える範囲での原料調達、お客様に直接接しての対面販売、を基本として常に「品質第一」を真剣に考え、「安全な食品」の販売に手抜きはしていません。其れは従来より、お客様に対して当然なすべき義務と責任だと思っているからです。 |
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株式会社 たむらや
代表取締役 高橋基雄
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