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オリジナルレシピ集

茄子のおひたし みそデリ風

No.346

茄子のおひたし みそデリ風
材料
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作り方
① 茄子は皮を剥き、ラップで軽く包み、600W2分〜2分半加熱する
 茄子がやわらかくなったらOKです
② ①の茄子を縦4〜6等分にし、横に半分に切る
③ 保存容器に、スープの素プレーンを入れ、熱湯を注ぎかき混ぜる
④ ②とごま油を入れて、冷蔵庫に入れて味を染み込ませる
⑤ 器に盛り、生姜の佃煮風を、たっぷりのせる

一口メモ
 たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい+健康 

《スープの素》 
すりおろしたみそ漬と、野菜で出来たダシを合わせた新感覚の味噌スープ。
味噌は、オリジナル味噌「さざれ石」。
米麹と麦麹を使った、ダブル麹の味噌は、甘さと香りに特徴があります。
栄養サポートとして、「シールド乳酸菌M-1」と、腸内での移動がゆるやかな
水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)を配合。
 
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・スープの素を使った《味噌風味のおひたし》です。
 お湯を注ぐだけで、簡単に大根みそ漬と野菜ダシの旨味が効いた
 茄子のおひたしが出来上がります。
・たっぷりとのせた生姜の佃煮風が、良いアクセントになります。

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