大人気のブランド豚「和豚もちぶた」を、オリジナル味噌「さざれ石」を中心にした調味味噌に漬け込み味噌漬けにしました。
きめが細かく、柔らかい肉質で、脂身さっぱりの和豚もちぶたを、味噌がより一層美味しくしています。
焼いても柔らか、冷めても美味しい「和豚もちぶた」はお弁当のおかずに最適です。
*和豚もちぶたみそ漬が入った贈答用セットもございます。
・あかつき (5,320円/和豚もちぶたみそ漬×4枚、ブリみそ漬×2枚、銀だらみりん粕漬×2枚、イカみりん粕漬×1枚)
【もち豚とは?】
「もちぶた」とは、昔から言い習わされてきた言葉で、一般的に「もちもちした質感をもつ品質のよい豚肉」のこと。
お餅のようにきめ細かくやわらかい肉質で、さっぱりとクセのないおいしさが特色です。
「和豚もちぶた」はとくに、豚肉の理想の条件、すなわち、色(美しいツヤのあるピンク)・脂肪(白くツヤがある)・きめ(細かく、なめらか、自然のしまり)・食味(やわらか、ジューシー)、これらの良さをすべて備え、もちぶたの中でも最高級の豚肉として知られています。
他のみそ漬もございます♪
・みそ漬ミックス(1,211円/大根、胡瓜、生姜の味噌漬けが一袋に!)