白菜と豚バラ肉のコンソメ煮 せん切生姜みそ漬のせ
No.234
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  せん切生姜みそ漬 30g 白菜 ６〜７枚 豚バラ肉 100g パプリカ 10g コンソメ（キューブ） １個 塩 少々 植物油 少々 (2人分) |
①白菜は一口大に切り、豚バラ肉は4cmの長さに切る。
パプリカは縦半分に切ったら２cmの厚さに切る。
②フライパンを熱し、植物油をひいてから豚バラ肉を炒める。
③その上に白菜とパプリカをのせ、コンソメを入れたら
白菜の半分くらい高さまで水を入れて、最後にせん切生姜みそ漬をのせ
蓋をして煮る。
④白菜が煮えたら、味をみてお好みで塩を足す。
・せん切生姜みそ漬を加えることで、白菜の甘みと豚肉の旨味が引き立ち
全体の味を整えます。
・白菜のない時期は、キャベツを使っても美味しいです。
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