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オリジナルレシピ集

茄子みそ漬の鶏そぼろにゅうめん

No.090

茄子みそ漬の鶏そぼろにゅうめん
材料
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作り方
 ① そうめんを茹でる。
 ② フライパンに植物油をひき、鶏ひき肉をポロポロになるように炒める。
 ③ ②に粗みじん切りにした寒仕込・茄子と漬け味噌を入れて混ぜ、
   水溶き片栗粉で、とろみをつける。
 ④ 器に、好みの濃さにお湯で希釈した麺つゆを入れる。
 ⑤ そうめんを盛り、③の鶏そぼろあんをかける。

一口メモ
 ・さっぱりしたにゅうめんに、鶏そぼろのコクと
  肉厚の茄子みそ漬の旨みが加わり、深い味わいになります。

 ・1人ランチ・お夜食のメニューに加えてみては、いかがでしょう。 

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