ごぼうみそ漬の柳川風
No.032
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① 牛肉薄切りは食べやすい大きさに切る。丸に
② ごぼうみそ漬はサッと水洗いし、斜め薄切りにする。
③ 鍋に、水とごぼうみそ漬を入れ、ひと煮立ちさせる。
④ ③に牛肉を入れ、溶き卵をまわしかけフタをする。
③ 鍋に、水とごぼうみそ漬を入れ、ひと煮立ちさせる。
④ ③に牛肉を入れ、溶き卵をまわしかけフタをする。
⑤ 卵が半熟状になったら三つ葉をいれ火を止める。
⑥ お好みにより粉山椒をふりかける。
⑥ お好みにより粉山椒をふりかける。
・みそ漬のごぼうを使うので、味付け不要。
・しょうゆや麺つゆで、アレンジしても美味しいです。
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