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オリジナルレシピ集

たまごみそ漬入りポテトサラダ

No.250

たまごみそ漬入りポテトサラダ
材料
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作り方
① じゃが芋は蒸してから、ボールに入れつぶす。
② 琥珀らっきょうの漬け汁と、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
③ たまごみそ漬は、半分に切り黄身だけを、①に入れる。
  (黄身は、半熟仕上げなので、すぐに崩れます)
④ たまごみそ漬の白身と、琥珀らっきょうは、粗みじん切りにし
 ①に入れ、混ぜ合わせる。 

一口メモ
・茹でたまご →たまごみそ漬
 甘酢玉ねぎ →琥珀らっきょうを使っているので手間要らず。
・酸味が好きなら、琥珀らっきょうの漬け汁を増やしてください。
 甘酢とは違う醤油の香りが美味です。

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