伝統に培われた老舗の味、上州/群馬の名品、みそ漬のたむらやのホームページです。

TOP > オリジナルレシピ集 > しその実あられと茄子の浅漬け
オリジナルレシピ集

しその実あられと茄子の浅漬け

No.119

しその実あられと茄子の浅漬け
材料
dotline
dotline
dotline
作り方
① 茄子は3〜4mmの半月切りにし、軽く塩もみにする。
② しその実あられを①に加え、冷蔵庫で2〜3時間おく。
   

一口メモ
・茄子の甘みが引き立つ、浅漬けです。
 しその実あられを加えることで、深みのある味わいになります。
 
 
ーしその実あられー
 みそ漬ふりかけの原点となったみそ漬です。
 香り高い穂しそを、数種類の野菜と昆布を加えて、みそ漬にしました。
 しその実の風味が生きた素朴な味わいです。
 調味料としても便利です。
 

こんなレシピもオススメ