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鮭みそ漬フライ らっきょうタルタル風添え
No.145
![](/images/home/recipe/recipe_head.gif)
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![]() ![]() 鮭みそ漬 2切 ![]() フライ衣 ![]() 小麦粉・パン粉・鶏卵 適量 ![]() 植物油 適量 ![]() ソース ![]() 10g ![]() マヨネーズ 20g ![]() (4人分) |
![](/images/home/recipe/recipe_foot.gif)
![作り方](/images/home/info_recipe02_ttl01.gif)
① 鮭みそ漬は、軽く漬け味噌を拭ってから、フライ衣をつける。
② 鮭の中心部に火がとおるまで揚げる。
③ 甘酢らっきょうは、粗みじん切りにしマヨネーズと混ぜる。
④ 器に、②のフライを盛り付け、③のソースを添える。
![一口メモ](/images/home/info_recipe02_ttl02.gif)
・鮭みそ漬は、みそ味がついているので、下味要らず。そのまま揚げられます。
・マヨネーズに、甘酢らっきょうを加えることで、さっぱりした仕上がりになります。
琥珀らっきょうなら、たまり醤油の風味がする和風の仕上がりになります。
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