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オリジナルレシピ集

甘酢らっきょうと干しえびの和え物

No.023

甘酢らっきょうと干しえびの和え物
材料
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作り方
①  切り干し大根は水に浸してよく洗い、水気を絞って2〜3等分に切る。
②  甘酢らっきょうは輪切りにする。
③ ボールに、調味料の材料を混ぜ、①と②・干しえびを入れる混ぜ合わせる。
④  3時間ほど、冷蔵庫に入れて味を馴染ませてから、
  器に盛り、炒りごまをふる。

一口メモ
・干しえびが、たくさん食べられる和え物です。
 ごま油と、甘酢らっきょうの風味が、食欲をそそります。

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