みそデリ流 ボンゴレスパゲッティ
No.275
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  大さじ1〜2 スパゲッティ（乾麺） 80〜100g あさり 50g スライスベーコン 1枚 にんにく 1片 輪切り唐辛子・塩 少々 オリーブオイル 適量 水 150〜200cc (1人分) |
① あさりは砂出しをし、スライスベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切り
② フライパンに、オリーブオイルをひき、スライスベーコン・にんにく・輪切り唐辛子を炒める
③ ②に半分に折ったスパゲッティと塩、あさり・水を入れ、蓋をする
④ 時々パスタをほぐしながら、あさりの口が開いたら、煮付けの素 プレーンを入れる
⑤ 蓋を外し水分を飛ばしながら、スパゲッティをアルデンテに仕上げる
たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい＋健康
《煮付けの素》
すりつぶした2種類のみそ漬に、数種類の「節」と昆布から取った和風ダシを合わせた煮付けの素。
栄養サポートとして、「シールド乳酸菌M-1」と、豚皮や魚皮などに比べ、脂肪の不純物や重金属の蓄積が少なく
安全性が高いと言われている、魚のウロコから抽出した「フィッシュコラーゲン」を配合。
・煮付けの素は、山椒の実もあります。
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・ソースもスパゲッティも、1つの鍋で作る時短レシピです。
スパゲッティと一緒に塩も入れるので、麺に下味がつきます。
・ソースの水分を飛ばす時間がない時は、水と煮付けの素を多めに
入れて、スープパスタ風もおすすめです。
更に、乳酸菌とコラーゲン入りなので、スープまで残さず完食してください。
動画も配信しています。
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