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オリジナルレシピ集

みそデリ そうめん

No.284

みそデリ そうめん
材料
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作り方
① 大根みそ漬は短冊切り、胡瓜はせん切り
② そうめんを茹でる
③ お皿に、そうめんと① を盛り付ける
④ グラスに、スープの素 プレーンと水を入れる

一口メモ
たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい+健康 

《スープの素》 
すりつぶしたみそ漬と、野菜で出来たダシを合わせた新感覚の味噌スープ。
味噌は、オリジナル味噌「さざれ石」。
米麹と麦麹を使った、ダブル麹の味噌は、甘さと香りに特徴があります。
栄養サポートとして、「シールド乳酸菌M-1」と、腸内での移動がゆるやかな
水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)を配合。

・スープの素は、プレーンの他に、マサラコリアンダー+クミンがあります。
  どの味でも、美味しいです。  
 
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・定番のそうめんは、かつおダシ系の醤油ベースのつゆですが
 気分を変えて、味噌系はいかがでしょうか。
・すりつぶしたみそ漬がベースで、オリジナル味噌を加えた【スープの素】は
 淡白になりがちな、そうめんに旨味が加わります。

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