伝統に培われた老舗の味、上州/群馬の名品、みそ漬のたむらやのホームページです。

TOP > オリジナルレシピ集 > みそデリ 本格大根おかゆ
オリジナルレシピ集

みそデリ 本格大根おかゆ

No.313

みそデリ 本格大根おかゆ
材料
dotline
dotline
dotline
dotline
dotline
dotline
dotline
dotline
作り方
①米は軽くとぎ、大根は皮を剥いて1cm程度の角切り、大根葉は細かく刻む
②鍋に、米・大根・水・食塩を入れて、中火にかけ沸騰させる
③沸騰したら弱火にして、みそデリスープの素 プレーンを加えて混ぜ
 吹きこぼれ防止として、蓋を少しずらし、米がやわらくなるまで30〜40分煮る
④煮上がったら、大根葉を加えざっくりと混ぜ、お椀に盛り、みそ漬ふりかけ しその実あられをのせる

一口メモ
たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい+健康 

《スープの素》 
すりおろしたみそ漬と、野菜で出来たダシを合わせた新感覚の味噌スープ。
味噌は、オリジナル味噌「さざれ石」。
米麹と麦麹を使った、ダブル麹の味噌は、甘さと香りに特徴があります。
栄養サポートとして、「シールド乳酸菌M-1」と、腸内での移動がゆるやかな
水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)を配合。
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・レトルトのお粥や、炊いたご飯から作るお粥も美味しいですが
 本格的に生米から炊く、お粥は米本来の甘みがあり、すんなりと胃に収まります。
・大根を入れることで、食感や味に変化がつきます。
・風邪気味や胃腸の調子が悪い、食べ過ぎた後にも、おすすめです。
 
🌟大根葉が手に入らない時
  入れなくてもOKです。
  仕上げに「小葱」を散らすと見映えがします。

こんなレシピもオススメ