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オリジナルレシピ集

棹前昆布みそ漬のとろろ

No.222

棹前昆布みそ漬のとろろ
材料
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作り方
①棹前昆布みそ漬は、細かく刻む。
②長いもは、皮を剥いてすりおろす。
③②に①を加え、納豆のタレ・しょうゆを入れて混ぜる。
④器に盛り、粗挽き胡椒をふりかける。

一口メモ
・余りがちな「納豆のタレ」は、実はダシの効いた万能調味料。
 ちょっと甘めなので、しょうゆで風味を出します。
・胡椒の香りが、アクセント。
 おつまみにもなります。