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オリジナルレシピ集

もつ煮のトリッパ風パスタonチーズみそ漬

No.241

もつ煮のトリッパ風パスタonチーズみそ漬
材料
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作り方
① スパゲッティを茹でる
② もつ煮とトマトを一緒に温め、好みで塩を足す
③ 茹で上がったスパゲッティに、②をかける
④ スライスしたチーズみそ漬を、たっぷりとかける

一口メモ
・トリッパは、イタリアの煮込み料理。
 牛のハチノスを煮込みますが、簡単に《豚もつ煮》でアレンジ。
・濃厚な《豚もつ煮》と、トマトの酸味が良いバランス。
 チーズみそ漬で、旨味とコクを追い込みます。
 
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