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オリジナルレシピ集

じゃが芋の冷製みそデリスープ

No.271

じゃが芋の冷製みそデリスープ
材料
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作り方
① じゃが芋・玉ねぎは、火が通りやすいように薄くスライスする
② 鍋に①と水を入れ、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る
③ ②と牛乳・スープの素 マサラをミキサーに入れ、撹拌する
④ 冷蔵庫で2〜3時間冷やす

一口メモ
たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい+健康 

《スープの素》 
すりつぶしたみそ漬と、野菜で出来たダシを合わせた新感覚の味噌スープ。
味噌は、オリジナル味噌「さざれ石」。
米麹と麦麹を使った、ダブル麹の味噌は、甘さと香りに特徴があります。
栄養サポートとして、「シールド乳酸菌M-1」と、腸内での移動がゆるやかな
水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)を配合。

マサラは、チャイに使われるミックススパイス。
カルダモンやシナモンの甘い香りが、味噌との相性良し。
 
・スープの素は、マサラの他に、プレーンコリアンダー+クミンがあります。
  どの味でも、美味しいです。  
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・水は、じゃが芋の量によって調整してください。(少ないと焦げるで注意)
 マサラと牛乳の相性は抜群です。
・優しい味噌風味の冷製スープなので、胃が疲れた時にも、おすすめです。
 温めて、美味しいです。
・更に、シールド乳酸菌と食物繊維入り。
 
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