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オリジナルレシピ集

みそデリ にんじんのポタージュ

No.272

みそデリ にんじんのポタージュ
材料
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作り方
① にんじんは、火が通りやすいように薄くスライスする
② 鍋に、①と水を入れ、柔らかくなるまで煮る
③ ミキサーに②とスープの素 コリアンダー+クミンを入れ、撹拌する

一口メモ
たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい+健康 

《スープの素》 
すりつぶしたみそ漬と、野菜で出来たダシを合わせた新感覚の味噌スープ。
味噌は、オリジナル味噌「さざれ石」。
米麹と麦麹を使った、ダブル麹の味噌は、甘さと香りに特徴があります。
栄養サポートして「シールド乳酸菌M-1」と、腸内での移動がゆるやかな
水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)を配合。
 
・コリアンダー+クミンは、スパイスの代表格で、スパイスカレーには
 欠かせないスパイスです。
 意外と味噌と馴染ますので、ぜひお試しください。辛みはありません
 
スープの素は、コリアンダー+クミンの他に、プレーンマサラがあります。
どの味でも、美味しいです。   
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・シンプルに、にんじんだけで作るポタージュです。
 にんじんの旨さを、コリアンダー+クミンの風味が引き立てます。
・更に、シールド乳酸菌と食物繊維も取れちゃいます。
・お好みで、他の野菜(玉ねぎやセロリ)や、ミックスビーンズを加えても、美味しいです。
 
動画も配信しています。

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